Les News

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2016
LES 21 & 22 MAI Dès 11 heures 

DEESSE 2015

Le Pinot Noir Déesse est né d'une longue  histoire 
d’amitié entre Denis Delapierre vigneron 
et de Stéphane Schmidt vigneron-encaveur  
L’ idée a été de créer un vin conjointement 
en associant les compétences.

Très sensible au terroir et au millésime, 
le Pinot Noir a de petits rendements 
qui en font sa rareté.
  
Les méthodes de vinification utilisées
 permettent de mettre en valeur la typicité 
du terroir et le caractère du cépage.
 Récolte des raisins à la main, tri de la vendange, 
cuvage et élevage en barrique de chêne 
Grillades - Viande blanche Viande rouge - Volaille Gibier/Chasse
Mets épicés - Plateau fromages - Terrine

Température de service :
10° - 12°

Garde :
1 – 10 ans

Disponible en :
75cl 

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2016
LES 21 & 22 MAI Dès 11 heures 

Viognier 2015

le Viognier donne des vins  d’épicuriens et suscite un plaisir immédiat. 
Au bouquet, des arômes d’abricot et de pêche  avec une très grande finesse et structure en bouche. 

Pour le déguster, n’hésitez pas à l’associer à des asperges vertes, des sushis,  des huitres,  du brochet des queues d'écrevisses,
ou un Plateau fromages

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2016
LES 21 & 22 MAI Dès 11 heures 

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2015
LES 23 & 24 MAI Dès 11 heures 

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2015
LES 23 & 24 MAI Dès 11 heures 

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2015
LES 23 & 24 MAI Dès 11 heures 

La Caresse De Coing  Vallon De L'Aubonne 
Médaille D'Argent Concours Suisse Des Produits Du Terroir 

INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2015
LES 23 & 24 MAI Dès 11 heures 

Avec TWINT, tu paies rapidement, facilement et sans liquide.

Ton porte-monnaie digital.

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INVITATION 
À NOS CAVE OUVERTES 2015
LES 23 & 24 MAI Dès 11 heures 

le Chardonnay Passerillé Se Dote D' Une Nouvelle Étiquette !
"P" Comme:
-Plaisir
-Passion

Bienvenue au 1er Salon des vinsvinumrarum.ch 28./29.11.2014

Application de la Cave du Vallon

Découvrez dès à présent la nouvelle application de la Cave du Vallon.
Disponible sur l'Apple Store et sur Android
Et participez au grand concours sur le live album en postant une photo en relation avec la Cave du Vallon et gagnez de nombreux prix.
Apple Store
https://itunes.apple.com/ch/app/cave-du-vallon/id903851667?l=fr&mt=8
Google Play
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.conduit.app_7bc80b0858c543098dcd7cbad3b8a16f.app

Les Vendanges de la rue du Rhône à Genève 2014

Organisé par COTE Magazine, l'événement « Les Vendanges de Genève » ne cesse de gagner en notoriété. Pour notre première participation à cet événement de prestige, nous sommes associés à la boutique Van Cleef

Le jeudi 4 septembre 2013 de 18h30 à 21h00 se tiendra dans les très « select » boutiques de la rue du Rhône la 6ème édition des « Vendanges de Genève ». Cet événement organisé par COTE Magazine prend de plus en plus d'ampleur depuis sa création. Le principe est simple, chaque boutique de la rue du Rhône est associée le temps d'une soirée à un vigneron local qui présente ses vins aux intéressés.