showroom et Carnotzet

Showroom en Carnotzet

Située sur les coteaux du Vallon de l'Aubonne,
avec une vue sur les Alpes et le Lac Léman,
la Cave du Vallon vous invite
dans un cadre chaleureux et convivial.

Venez déguster des produits de qualité et du terroir .

Des mets régionaux ou des menus élaborés vous attendent au CARNOTZET

Servis avec les vins du domaine

Le soir et sur réservation uniquement
mini. 8 pers max. 20 pers
021-807 11 71 ~ 079-469 17 47

Dégustation et collation

Coup de l'Etrier

Servis sur la terrasse avec vue sur le lac
et la vieille ville d'Aubonne
 
Plateaux de fromage du pays
Plats de viande froide

12.-/ pers.

 
 

Showroom et Carnotzet

Menu de brasserie :

Saucisse aux choux ~ Papet Vaudois   30.-

Saucisse à rôtir ou attriaux                   30.-

Rösti vigneronne & salade                    21.-
 
Fondue (220g)                                     21.-

Raclette à volonté                                22.-
 
Assiette Vaudoise                                   17.-

Dégustation de 10 sortes de vins du domaine:

Chasselas
Chasselas élevé sur lie
Chasselas élevé en fût de chêne
Chardonnay élevé en fût de chêne
Viognier élevé en fût de chêne
Gamay
Pinot Noir
Gamay élevé en fût de chêne « Mystère »
Gamaret & Garanoir élevé en fût de chêne
Chardonnay passerillé élevé en fût de chêne

20.-/pers. ou à la carte

Carte des vins servis au carnotzet

Chasselas Vallon de l'Aubonne 20.-
Rosé de Gamay La Rose du Vallon 22.-
Gamay Vallon de l'Aubonne 25.-
Pinot Noir Vallon de l'Aubonne 27.-
Muscat 21.-
Vin Joyeux Mousseux 26.-


Elevé en fût de chêne

Viognier 28.-
Chardonnay 25.-

Gamay "Mystère" 23.-
Gamaret & Garanoir Assemblage Rouge 28.-
Enigme Assemblage 35.-

Muscat doux 25.-
Chardonnay "Passerillé" Vin doux 30.-

Boissons

Café/Expresso 2.50
Théière 3.-
Henniez verte ou bleu 1.5l 4.-
Jus de raisins « le Pichet » 3.-

La Cave du Vallon vous accueille tous les vendredis en fin de journée et les
samedis matins, à son bar à vin la "Trace".
Là, vous allez pouvoir déguster notre assortiment au verre avec la possibilité
d' acheter vos crus préférés à l'unité.

Carnotzet

De Trace

De Trace