Quoi de plus agréable que de pouvoir déguster un vin de son
vigneron. Connaître la traçabilité, les mains qui l’ont
élevé durant plusieurs mois et d’en faire profiter à ses
amis lors d’une chaleureuse soirée.
Pour en arriver là, il a fallu laisser couler le temps comme une rivière qui coule sans jamais s'arrêter. Mais en sculptant, en forgeant ce Vallon qui donne à ce vin structure, Terroir, Finesse …
La Cave est solidement ancrée sur les coteaux du Vallon de la rivière, l'Aubonne.
Le Domaine de la Cave du Vallon a une surface de 9 hectares situé à Lavigny, entre Lausanne et Genève sur l'appellation La Côte Grand Cru .
Avec un ensoleillement plein sud, gardé au nord-ouest par le Jura, au sud-est par le lac Léman, et surveillé par la grande tour du château d'Aubonne.
Toute la récolte est vinifiée au domaine et les 10 cépages élevés ont droit à l'appellation d'origine Contrôlée ( AOC) Grand Cru
Commande avec le bon de fidélité

le Chasselas Vallon de l'Aubonne La Cocagne 2017 vieille Vignes 2017
TERRAVIN 2017 !
TERRAVIN 2017 !

week-endduLard Grillé8-9-10 mars 2019

NOS CAVE OUVERTES 2019
LES 18 & 19 MAI Dès 11 Heures

DivinumDU 3 AU 8 AVRIL 2019
MORGES

Caves Ouvertes Vaudoises 8& 9 juin2019

30 OCTOBRE 3 NOVEMBRE 2019
ESPACE GRUYÈRE BULLE
ESPACE GRUYÈRE BULLE
