Pour en arriver là, il a fallu laisser couler le temps comme une rivière qui coule sans jamais s'arrêter. Mais en sculptant, en forgeant ce Vallon qui donne à ce vin structure, Terroir, Finesse …
La Cave est solidement ancrée sur les coteaux du Vallon de la rivière, l'Aubonne.
Le Domaine de la Cave du Vallon a une surface de 9 hectares situé à Lavigny, entre Lausanne et Genève sur l'appellation La Côte Grand Cru .
Avec un ensoleillement plein sud, gardé au nord-ouest par le Jura, au sud-est par le lac Léman, et surveillé par la grande tour du château d'Aubonne.
Toute la récolte est vinifiée au domaine et les 10 cépages élevés ont droit à l'appellation d'origine Contrôlée ( AOC) Grand Cru
Découvrez dès à présent la nouvelle application de la Cave du Vallon.
Disponible sur l'Apple Store et sur Android
Apple Store Google Play
Commande avec le bon de fidélité
Pas le temps, pas libre …
Pas de souci !
Nous vous envoyons le vin !
